Imagine um programa ao estilo Master Chef, Iron Chef, ou Bake Of. Mas substitua as carnes, frutos do mar, massas ou legumes por… bebidas alcoólicas. Essa é a fórmula do Drink Masters (foto), que estreou há pouco mais de um mês na Netflix.
A série, com 10 episódios, é perfeita para quem gosta de drinks e daquela correria, comum nos desafios culinários. São 12 mixologistas em uma batalha pelo prêmio de US$ 100 mil e o título de Ultimate Drink Master.
Os desafios são variados. E vão desde a repaginação de drinks tradicionais como a Marguerita, até utilização de ingredientes inusitados, harmonização com pratos específicos ou a criação de uma sequência de drinks. Os competidores utilizam técnicas variadas e modernas (como criogenia) e capricham na apresentação já que são avaliados por aparência, sabor e criatividade (foto).
Drink Masters não se presta a ser uma aula tradicional, com o o a o da preparação de cada drink. Mas é atraente justamente porque inspira e demonstra a infinidade de possibilidades que podem caber em um copo. A Coluna óbviamente recomenda. Melhor ainda é maratonar a série com um Whisky Sour (ou o drink da sua preferência) à mão.
MEDALHAS E NOVIDADES
O Festival Brasil Beer Cup, realizado no fim de setembro na Grande Florianópolis, confirmou o bom momento das cervejarias catarinenses. A empresas locais somaram 33 medalhas de ouro, 27 de prata e 38 de bronze, arrebatando 31% dos prêmios em disputa.
A grande vencedora foi a Blumenau (foto), com 19 medalhas (o que garantiu o título de Cervejaria do Ano, categoria grande porte). Em segundo lugar ficou a Unika de Rancho Queimado com 12 medalhas. Fechando o pódio a Stannis, de Jaraguá do Sul, que somou 9 medalhas. O festival organizado pela equipe do Science of Beer Institute, reuniu 85 jurados de 18 países.
Entre as curiosidades do evento, a que mais chamou a atenção da Coluna foi a Catharina Sour da cervejaria Belgard, de Indaial (foto). A receita tem maracujá, morango e amora – e NADA DE ÁLCOOL. A criação levou o prêmio Best of Show na categoria Experimentais.
CONVENIÊNCIA
Por falar em inovação um empreendedor de Jaraguá do Sul está ousando na forma de preparar/servir e distribuir a tradicional caipirinha.
A CaipiMix oferece uma infinidade de variações da bebida em embalagens de conserva com 550ml (foto) mantidas ultrageladas (e prontas para o consumo). O produto é entregue via iFood, encontrado em conveniências e outros pontos de venda de Jaraguá do Sul e cidades do litoral norte, e ainda pode ser personalizado para eventos.
PELO CORREIO
Ainda sobre o tema embalagens… A carioca Ginz já tinha no portfólio duas variações bem interessantes de gin tônica pronto para consumo, em latas e garrafas. Agora, de olho em um novo nicho de mercado, a destilaria ou a oferecer a bebida também em barris pet.
As embalagens tem capacidade de 31 litros (foto), equivalem a 10 garrafas de gin e 100 latas de água tônica. O produto é enviado para todo país via Mercado Livre, e o objetivo é atender principalmente eventos, bares e restaurantes.
O processo é muito prático. É só usar um kit extrator ou plugar na chopeira – e servir. O rendimento é de 155 doses do drink. A graduação alcoólica é de 12% e a validade é de 12 meses.
PRA FECHAR
Narrador Galvão Bueno, proprietário da Bueno Wines e um reconhecido apreciador de vinhos, se associou à AMBEV para oferecer um produto de entrada aos consumidores brasileiros. O Bien Amigos (trocadilho com o bordão que consagrou o narrador), é um blend de Malbec argentino com Merlot brasileiro. A produção é limitada a 18 mil garrafas – 12 mil delas vão ser comercializadas exclusivamente pela Ambev por aproximadamente R$ 90.
