As tradicionais comemorações de São João já estão movimentando bares e restaurantes por todo o Brasil: segundo pesquisa realizada pela Abrasel, 77% dos empreendedores esperam faturar mais neste período em comparação ao ano ado. As regiões Nordeste e Norte lideram a receptividade do setor às comemorações. Em ambas, 81% dos negócios esperam faturar mais no período (em relação ao ano ado), com metade dos estabelecimentos projetando aumento de até 10% no faturamento.
O Tábua de Carne Restaurante, em Natal (RN), aposta em uma programação temática para aproveitar a temporada. “No nosso arraial, transformamos o salão em uma casa de festas. Ele tem capacidade para 240 clientes sentados, porém nesse dia a gente adapta a estrutura no estacionamento e no restaurante, e recebemos 1.500 pessoas”, afirma o proprietário Luiz Segundo.
O empresário explica que tanto a iniciativa pública quanto a privada têm investido em eventos na cidade, o que colabora para a retenção e engajamento do público. “As pessoas deixam de ir para o interior para aproveitar. O ‘Arraiá do Tábua’ atrai uma repercussão muito grande para a nossa marca, e o impacto no faturamento é muito positivo”, conta.
O evento, que abre os festejos juninos na cidade, chega em sua sétima edição neste ano. Além da festa, o estabelecimento reforça suas ações temáticas ao disponibilizar no cardápio opções típicas da temporada.
Luiz afirma que as expectativas não são positivas apenas para a receita, mas também para a própria operação: “É um mês muito bom e muito gratificante de se trabalhar. Todo mundo se sente ainda mais nordestino”.
O ambiente é festivo e lucrativo em todo o Brasil
Nas regiões Sudeste e Centro-oeste, a importância das festas juninas também é significativa, expectativa de aumento na receita para 73% dos empreendedores em ambas as regiões. Já no Sul, esse número alcança 74% dos estabelecimentos.
O período traz oportunidades para que bares e restaurantes atraiam clientes com experiências típicas, que aliadas a um atendimento de excelência, têm potencial de fidelizar o público. O impacto do fluxo de consumidores, além do incremento na receita dos negócios, pode estimular o crescimento dos estabelecimentos a partir de junho.
Para o líder de conteúdo e inteligência da Abrasel, José Eduardo Camargo, o segredo para que as festas de São João no Nordeste tragam mais impacto está no turismo: “cidades como Campina Grande (PB) e Caruaru (PE) atraem tradicionalmente milhares de pessoas nesta data. Mas há outros destinos que também apostam no São João para atrair turistas, como São Luís (MA). Isso traz mais movimento para as cidades e, por consequência, para o setor”.
